Agenda

Menús de guerra. Cuina d'avantguarda i supervivència.
Avui, la cuina catalana és un referent arreu del món. Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Jordi Roca, Carles Gaig, Nando Jubany..., tots
plegats són noms que no només formen part de l'elit gastronòmica mundial, sinó que també han esdevingut icones populars de primer
ordre. Tot això no és fruit de la casualitat, ni tampoc neix del no-res. Neix d'unes arrels, d'una tradició, d'una cultura i també d'un
passat que ha tingut episodis que, no per desconeguts, deixen de tenir una importància cabdal.

L'exposició proposa posar el focus en un moment singular, brillant, d'aquesta història. És el moment de la Segona República. Perquè,
com en tants d'altres ordres de la societat i la cultura, la primera meitat dels anys trenta a Catalunya va significar, també per a la cuina,
un instant de gran creativitat i d'una forta voluntat per oferir una mirada nova i moderna que va influenciar enormement quan va
esclatar la Guerra Civil. D'aquesta manera, també mostra la preocupació que va existir des de les institucions a partir del 1936 per crear
un receptari culinari que assegurés a la societat catalana, en una època tan difícil, una alimentació sana aprofitant els productes de la
nostra terra.

Més informació

https://www.cerdanyola.cat/sites/default/files/dipticexpomenusguerra.pdf